Dana Cionca, Bistro Sorriso: „Lumea iese tot mai mult sa manance in oras si apreciaza mancarea de calitate”

Revista #insideCluj

_49A6036_Fotor-2.jpg

Dupa 11 ani de avocatura, Dana a hotarat sa o ia pe un alt drum si a deschis Sorriso, un bistro italian unde se gateste la vedere, cu ingrediente si dupa retete italienesti. I-am pus si noi cateva intrebari legate de cum este viata de antreprenor in Cluj.

poza-3-2-e1474374501522.jpg 10177259_1384303311811104_316291626_n.jpg

10171687_1399172060324229_6974106762506295159_n.jpg

Ce te-a determinat sa renunti la avocatura si sa incepi un business pe cont propriu?

Un vis mai vechi care se tot zbatea sa iasa din coltul de suflet in care era ingropat. Nevoia unei provocari.  Dragostea pentru Italia. Niste prieteni suportivi. Si probabil multa inconstienta 🙂

Ce te face sa te trezesti dimineata sa ajungi la afacerea ta ? 

Sincer? Din acelasi motiv ca orice alt antreprenor, care e convins ca afacerea nu merge nicio secunda fara el :)) Lasand gluma la o parte, imi place afacerea mea, cred in ea, vreau sa o fac sa fie una de succes si pentru asta trebuie sa fiu acolo. Cred ca un business de genul asta, in care nota personala e foarte puternica, gandesti mai mult cu sufletul si accentul e pus foarte mult pe oameni, are nevoie de prezenta permanenta a celui care l-a zamislit. Imi place sa ma  implic, sa-mi motivez oamenii, sa fiu acolo cand lucrurile se intampla si sa vad cu ochii mei rezultatele 🙂

_49A6061_Fotor.jpg

De ce e special Sorriso?

 Pentru ca la Sorriso lumea zambeste, e multa energie buna, e o atmosfera calda, prietenoasa, te simti ca acasa. Pentru ca avem o echipa de oameni tineri, draguti, motivati, care dau culoare locului. Pentru ca mancarea e ca la mama ei, in Italia. Pentru ca facem cel mai bun risotto si cel mai bun tiramisu din oras. Pentru ca „crosetam” in fiecare zi altceva. Pentru ca ne e drag de clienti si ne ingrijim sa plece cu zambetul pe buze de la noi.

10401900_1395776527330449_5570607837737007859_n.jpg

Cei ai vrea sa stie/simta lumea despre Sorriso?  

 Ca exista 🙂

13599867_1628329137408519_9212545002103655187_n.jpg

Ce parere ai despre piata de HoReCa din Cluj?

E o piata extrem de dinamica, insa pe un trend pozitiv, cred. Cred ca Clujul sta foarte bine in general la capitolul „servicii”. In particular, vorbind despre restaurante, ma bucur sa constat ca apar mereu locuri noi si cu un specific tot mai variat, ca lumea iese tot mai mult sa manance in oras si apreciaza mancarea de calitate. Noi asta vrem, si cred ca reusim sa oferim clientilor: un loc frumos, mancare buna, servicii de calitate. 

 IMG_8995-2.JPG

 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *